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신경 끄기의 기술, 마크 맨슨 신경 써야 할 것들은 뒤로하고, 쓸데없는 것들은 지극히도 배려해주며 살았다. 선택과 집중을 해야 하는 시간이 오면 부산물은 신경 쓸 필요 없다. 예컨대 가족을 지키기 위해선 어떤 사람이 소송을 하든지 말든지 같은 것들이다. 행복한 결과만 상상하지 말고 실질적으로 내가 어떤 고통을 느낄 것인지 선택해야 한다. 운동을 가서 몸이 괴롭든, 오늘 하루 쉬고 마음이 괴롭든지 간에? 확장시켜서 이야기하자면 뭐든지 그에 따른 대가가 있다는 것이다. 괜찮다, 잘했다 토닥여주는 글보다 뼈 때리는 이 책이 더 짜증 나게한다. 그동안 반대로 신경 쓰며 살아온 방식에 대해. 2021. 11. 29.
얼그레이 바치케 아마드 얼그레이를 믹서기에 갈아서 곱게 만든 다음, 생크림이랑 같이 끓여서 하루동안 냉장고에서 숙성시켰다 바로 만들어서 하는 것과 생크림을 하루 숙성시키는 게 맛 차이가 크다고 해서 퇴근하자마자 만들어뒀다 오븐에 넣기 전! 생크림 하루, 얼그레이 바스크치즈케이크 이틀해서 3일째 되는 날 바치케 숙성은 셋째날이 맛이 가장 맛있어서 내일까지 기다리려고 했는데 궁금해서 단면을 잘라봤다ㅎㅎ 밀크티 맛을 좋아해서 찐하게 만들었더니 완전 취향저격이다 맛만 보려고 한 조각 먹어봤는데 커피랑 같이 먹으면 진짜 천국일 것 같다,,🤍 크림치즈 357 설탕 100 계란 3개(160) 끓인 생크림 260 + 아마드 얼그레이 3팩 전 날 미리 1. 아마드 티백 믹서기에 갈기 2. 생크림이랑 얼그레이 끓이기 약불 5분 3. 냉장.. 2021. 11. 20.
흑임자 바치케 크림치즈 360 생크림 185 전란3개+노른자2 설탕100 레몬즙9 흑임자페이스트45 순서는 1. 크림치즈 풀기 2. 설탕 3. 전란 4. 레몬즙 5. 흑임자 6. 실온생크림 210도 20분했는데 21~22분까지 괜찮을 것 같다 어젯밤에 구운 흑임자 바스크치즈케이크 1~2분만 더 구울까 하다가 오버쿡되면 바스락 치즈케이크 밖에 안 될테니 아쉽지만 그만 구웠다 바치케는 냉장고에서 이틀이상 숙성시켜야 맛이 올라간다 3일차부터 단면도 더 매끈해지고 쫀쫀하게 붙으면서 꾸덕한 맛이 난다 출근하자마자 두 시간동안 정신없이 일하다가 내가 내린 핸드드립 커피랑 같이〰️☕️ 고요한 밤 거룩한 밤이 나온다 잠시 여유롭다 한 조각만 먹었다 배부르당 이것도 다른 날 저녁에 출근해서 헤헤 사실 출근하면 제대로 먹을 시간은 없고.. 2021. 11. 15.
로투스찰빵 신메뉴 개발을 위해 만들어본 로투스찰빵🤎 오레오찰빵 레시피와 동일한데 훨씬 맛있다 우앙ㅜㅜ 냉동실에 들어가면 맛이 좀 떨어지지만 2주까지 보관 가능하다 요즘은 날씨가 추워서 며칠은 실온에 둬도 괜찮을 것 같다 쫀득쫀득하니 한 입 먹으니까 웃음이 난다 항항 되게 배불렀는데 감동ㅠㅠ 이건 대표님께 드린 구움찰빵세트 ㅎㅎㅎ 오레오찰빵이랑 로투스찰빵 넣었다 검은색 상자에 핑크리본이 참 예쁜데 사진으론 안 담기네 작은 상자는 학교 동기샘에게 2021. 11. 14.
서울카페쇼 2021 4 Hours Chopin for Studying, Concentration & Relaxation - YouTube 마지막 날 1시에 들어갔다 설탕 대신 꿀로 만든 케이크 맛있는데 좀 많이 달았다 베이커리에 프린팅 할 수 있는 기계 카페에 납품하는 베이커리 업체 어디서 많이 본 빵들이다 특히 바닷가 근처에 몇 층짜리 큰 카페 가면 다 저런 베이커리들이다 펄프형이 50개 12,500원이다 우앙 요즘에 포장용품을 너무 많이 사서 구매하지는 않았지만, 친환경 용품에 관심을 갖고 애용해보는 것도 좋을 것 같다 패키지 구성이 좋았다 텀블러 4가지에 스트로우까지 8천원 그간 나무 접시가 너무 사고 싶어도 꾹꾹 참았는데 만원ㅠ 감동ㅠ 여기서 나무 포크도 하나 구입했다 천 원 지출 시식으로 주셔서 시식존에서 먹고 왔.. 2021. 11. 14.
필름카메라 인화 https://youtu.be/YNQnEPSjEgA 아이폰으로 사진찍으러 다닐 때 들었던 클래지콰이 전곡~~🌿 5월 1일부터 시작해서 28장 정도 찍고 11월 11일에 인화했다 생각보다 잘 나와서 기분이 좋다 나는 친구의 사진이 맘에 들고 친구는 내 사진이 맘에 든다고 한다 서로 찍어준 작품에 만족해하고 있다 ㅎㅎㅎ 5월에 더현서에서 찍은 사진 앤디워홀 전에서 나 내가 찍은 틴구 넘 맘에 든다 항항 6월 유민미술관 민트카페 앞에서 곰돌 제주 앤트러사이트 앤트러사이트에서 곰돌이 찍어주기 ㅎㅎㅎ 제주 성산 호텔에서 곰돌이 김영갑 갤러리에서 돌하르방과 곰돌 ㅋㅋ왈종미술관 옥상에서 곰돌 11월 강문해변 경포대 밤바다에서 친구 나의 최애 툇마루 흑임자 라떼 흑임자 라떼 한 잔을 다 마시고 또 마시는 사진ㅋㅋㅋ 강.. 2021. 11. 11.

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